烧鱼加了一把绿叶子，上桌秒光

　　核心提示：藿香很好养，种在花盆里面就可以，也属于越掐越旺的植物，除了烧鱼，炒肉也特别美。

　　都说这个叶子难闻，却不知道烧鱼加一把，香到停不下嘴！

　　我们常常说一个菜上桌被秒光了，也不过是说这个菜很好吃，很抢手，可这一次，这条鱼真的被两个小妞儿给秒了，我就进厨房拿个碗出来，然后又去拿个勺子，然后鱼就没有了，还一个劲儿的叫好吃好吃好吃。

　　我偷偷的笑了，心里想，她们居然没有提到这个叶子，这个神奇的叶子用来做鱼真是太美了，给整个菜点睛了，去腥提鲜，关健是增加特别的香味儿。它是藿香，鲜叶并不好闻，甚至有人说难闻，而且，它就是那个巨难喝的藿香正气水的材料。

　　藿香很好养，种在花盆里面就可以，也属于越掐越旺的植物，除了烧鱼，炒肉也特别美。

　　主料：大黄鱼（可以用其它鱼类）

　　配料：葱姜蒜藿香辣椒酸豆角

　　调料：盐生抽料酒白胡椒粉豆腐乳豆瓣酱腊八豆（可以用豆豉）色拉油淀粉

　　主要厨具：炒锅

　　做法：

　　将鱼收拾干净，加料酒、白胡椒粉、生抽、葱姜碎和盐腌上。

　　准备酱料，酱料可以微调。

　　葱姜蒜辣椒和酸豆角切碎。

　　准备藿香鲜叶。

　　腌好的鱼倒掉汤汁，用干淀粉拍均匀。

　　炒锅倒油烧热，这里锅一定要油润，油一定要热。将鱼下锅煎香。

　　一面煎定型后翻面再煎另一面。煎好后出锅。

　　用锅中的油炒香葱姜蒜和酸豆角。

　　倒入准备好的酱料。

　　加水开，我用了较多的水，因为我要用这个汤吃汤粉哟。

　　将鱼回锅，二次添加调料，盐酱油和白胡椒粉。大火烧开，转小火将鱼炖至入味儿。这里我炖了较长的时间，千炖豆腐万炖鱼啊，但要注意不能用大火把鱼炖散架了。炖鱼的过程中间可以尝汤汁的味道并进行调整。

　　关火后，放上藿香。

　　鱼出锅时要小心，动作太大鱼会碎掉。

　　直接上桌，开吃吧。

　　看起来貌不惊人，味道真不错，这道菜，炖的过程较长，肉很细很嫩，味道也很鲜美。

　　顺便煮了粉，直接搭配鱼汤一起吃了，很美的。