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鲫鱼汤

2017-06-28 08:58:04 来源: 作者: 【大中小】浏览:5022次评论:0条

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　　菜系：粤菜菜品：热菜口味：鲜香做法：炖难度：普通用餐人数：2-4人准备时间：《15分钟烹饪时间：《30分钟功效：健脾养脾、补气益气、调理肠胃、防癌抗癌、滋阴补阴、排毒解毒、降血糖、降低胆固醇

　　主料

鲫鱼2条

蘑菇750g

　　辅料姜适量大葱适量胡椒粉5克盐5克

　　鲫鱼汤的做法

步骤1：锅子烧热后，倒油，烧至九成热时，下鲫鱼（鲫鱼提前用厨房纸擦干水份）煎。煎的时候，不要心急翻动，用铲子轻轻推动，如果鲫鱼能跟着铲子动了，证明可以翻面了。翻面再煎时，下入姜片，煎2分钟。

步骤2：放入所以菌类，倒入开水，加一半白胡椒，盖上盖，大火滚15分钟。

　　步骤3：15分钟后，调入另一半白胡椒和盐搅匀即可出锅。

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